La Raclette
El queso raclette de Cantorel está hecho a base de leche de vaca pasteurizada, con pasta prensada no cocinada. El sabor de este queso francés es fuerte, rico en notas y matices. La raclette es un plato típico francés en el cual se disfrutar de este queso fundido con embutidos de todo tipo.
- 48% mat.gr en extrato seco
- 28% mat.gr en producto terminado
- Formato corte : 3kg
Valores nutricionales medios para 100g
| Energia | Materias grasas | Acidos grasos saturados | Glucides | Azúcares | Proteínas | Sal | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1324 | 25 | 18 | 1 | 0,5 | 22 | 1,9 | 595 |
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Cantal Jeune TIERNO
El queso Cantal Jeune ( "jóven" en francés) tierno de Cantorel está elaborado con leche pasteurizada de vaca.
Cantal Entre-Deux Semi Curado
El queso Cantal entre-deux ( "entre-dos" en francés) semi Curado está elaborado con leche pasteurizada de vaca y con mas curación.
Emmental Francés
El queso Emmental Cantorel está elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su textura es de corte fácil.
Saint Nectaire Fermier D.O.P.
El queso Saint Nectaire Fermier DOP Cantorel está fabricado granjas a partir de leche de vaca crudo, es la herencia de métodos de fabricación grang
Saint-Nectaire Laitier D.O.P.
El queso Saint Nectaire Laitier DOP Cantorel se volvió famoso durante el siglo XVII, gracias al Mariscal de Francia Henry de Senecterre.