4 personas
15 min.

Endivias con Roquefort

Ingredientes: 
  • 4 endivias
  • 100 gr. de Roquefort Cantorel
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 cl. de vino de Oporto
  • 1 limón verde
  • ¼ manojo de cebollino
  • Unas hojas de canónigos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cremoso  e intenso...

Etapas: 
  • Mezclar el vino de Oporto tibio, la mantequilla y el Roquefort Cantorel para obtener una crema untuosa.
  • Quitar y lavar los hojas de las endivias. Rellenarlas como pequeños barcos con una manga pastellera.
  • Decorar las endivias con un poco de limón y cebollino. Aliñar con aceite de oliva y sal.

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