¿ Qué significa DOP/IGP ?
 

Denominación de Origen Protegida  (DOP)  Aparece en todos los productos europeos cuya producción, elaboración y preparación se lleva a cabo en un área geográfica determinada. Con reconocida experiencia y cumpliendo con unas especificaciones especiales, protege el nombre de un producto en todos los países de la Unión Europea.

Para resumir, esta denominación suma un lugar, una experiencia y unas especificaciones técnicas especiales.

Indicación Geográfica Protegida (IGP) se refiere a un producto cuyas características dependen de la ubicación geográfica en la que se produce o se procesa.

Es una marca europea que protege el nombre de un producto en toda la Unión Europea.

Para resumir, esta denominación define un lugar de producción o de transformación.