Actualidad
29 Mayo 2018
El queso, una buena opción para nuestra salud
El queso, un buen aliado de nuestra salud
¿Sabías que los quesos poseen una calidad nutricional excepcional? Ricos en proteínas, vitaminas y minerales, son necesarios en una alimentación equilibrada y variada.
Fuente natural de calcio y de proteínas, los beneficios del queso suelen ser...
24 Mayo 2017
¿Cómo componer una bandeja de quesos perfecta ?
Una buena bandeja de quesos se compone con algunos trucos que os propongo descubrir en el siguiente artículo.
Antes de todo, cabe escoger el buen soporte. Para no alterar el gusto del queso os aconsejo una bandeja con una materia natural de tipo madera, pizarra o mimbre. Aquí se trata de unir la...
04 Mayo 2017
¿ Como conservar el queso ?
Entre las preguntas más frecuentes que la gente me suele hacer cuando se enteran cual es mi trabajo es “ Jaime, cómo se conserva el queso? “ La respuesta a esta pregunta no se puede resumir en una frase. Por este motivo os invito a leer detenidamente el siguiente artículo.
El queso se puede...
29 Marzo 2017
Jaime : Maestro quesero de la marca Cantorel
Hoy te presentamos a Jaime, uno de los maestros queseros de la marca Cantorel. Lleva 10 años compartiendo su pasión por el queso con los aficionadas del queso francés.
Jaime os propone compartir su experiencia en la marca Cantorel. En los próximos meses Jaime os dará consejos para disfrutar los...
18 Mayo 2016
¿Cómo cortar un queso?
Cada queso se debe cortar de una forma diferente. No todas las piezas poseen un sabor uniforme. El queso debe cortarse siempre de manera que se obtenga una parte del centro y de la corteza. Es importante que todo el mundo tenga la posibilidad de probar todas las partes, descubrir los matices de...
03 Marzo 2015
¿Qué nos indican los sellos de calidad de los quesos?
La autenticidad y calidad de los quesos es un elemento primordial. Con el fin de garantizar estos dos aspectos han sido creados diferentes distintivos que avalan los métodos tradicionales y respetuosos con el entorno.
Los distintivos oficiales que se otorgan a productos agroalimentarios...